八寶肉包

$30 / 每個

克林八寶肉包,內餡精選鹹鴨蛋黃、新鮮青蔥、嚴選香菇、頂級豬胛心肉加上五花肉等高品質原料,依照祖傳60多年的黃金比例配方,手工捶打製作而成。

外皮的部分,使用最高級的專用麵粉,由師傅純手工桿皮,新鮮捏製、醒麵,使肉包皮更香Q、口感更棒。一滴油也沒有加的包子皮,出籠時趁熱吃鮮甜有勁,帶回家二次蒸熟鬆軟細緻,溢著麵粉香氣的包子皮沾著肉汁,大口咬下去吃的到鴨蛋黃的鹹香、香菇的鮮和豬肉的甜,剝開時那迷人的香氣,讓人大大滿足。

散裝、6入禮盒和12入禮盒的每顆包子皆有小袋子單獨包裝
環保裝則直接裝為一袋,減去小塑膠袋包裝,自家享用可多加利用

   配送方式: 冷凍配送

【祖傳一甲子】鎮店人氣八寶肉包

克林八寶肉包,內餡精選鹹鴨蛋黃、新鮮青蔥、嚴選香菇、頂級豬胛心肉加上五花肉等高品質原料,依照祖傳60多年的黃金比例配方,手工捶打製作而成。

外皮的部分,使用最高級的專用麵粉,由師傅純手工桿皮,新鮮捏製、醒麵,使肉包皮更香Q、口感更棒。一滴油也沒有加的包子皮,出籠時趁熱吃鮮甜有勁,帶回家二次蒸熟鬆軟細緻,溢著麵粉香氣的包子皮沾著肉汁,大口咬下去吃的到鴨蛋黃的鹹香、香菇的鮮和豬肉的甜,剝開時那迷人的香氣,讓人大大滿足。

八寶肉包到底有哪八寶?

好吃的台南小吃----店內招牌「八寶肉包」,約從民國五十五年開始賣起,是第一代劉老先生的傑作。起因於每年除夕夜,「頭家嬤」都會做八寶肉丸的料理,可蒸、煮、炒、炸,是用途廣泛的食材,劉老先生將八寶肉丸加以改良,當時冰箱不是普遍的電器,為了適合存放口味做得較重。而且每天限量供應,一天只賣60個。由早期包蛋黃、豬肝,改良到今天的八寶肉包。

前幾年,劉宗安先生為了大力推銷「八寶肉包」為主力產品,於是以原來的配料在口感上稍微做調整後,以伴手禮的方式促銷,並以「克林台包」上市,意即台南口味的包子,果然又造成一波轟動,每日宅配預約的電話響不停。新開發的產品在口味上可調整為適合現代人的需求,但他總會考慮到傳統配料才是文化的源頭,所以克林的任何一種產品都是傳統文化的延續,為了使顧客明白,還特地印製解說,可見其對傳統的執著。

克林的產品嚴選高品質食材,全部純手工製作,請安心享用
因數量有限,下單後會有專人與您聯絡確認實際到貨時間
另有提供團購單(可於頁面底部下載),可依照團購內容幫忙分裝,可多加利用

包子冷藏可保存3天,冷凍可保存1個月
冷凍宅急便:運費$250/件
每件最多可散裝200顆包子,沒有限制最低數量。
另有6入或12入禮盒,不過裝箱空間會變小,每件若裝6入可裝30盒,12入可裝14盒。

外島宅急便:運費運費$400/件
每件最多可散裝150顆包子,沒有限制最低數量。

另外使用貨到付款手續費
商品+運費1970以下,貨到付款+30 
商品+運費1971~4940,貨到付款+60 
商品+運費4941~9910,貨到付款+90

 


克林台包到底要怎麼蒸卡好甲?

( 加熱前請先將塑膠袋移除 )

   蒸  

用電鍋或瓦斯爐,只要墊筷子,把包子架高,就可以避免沾黏、乾硬問題
水量需足,不可讓鍋子燒乾
建議加熱時間已水滾後計算,冷藏約10分鐘,冷凍加熱15~20分鐘,一次加熱數量2~3個,時間到即可起鍋,不需等電鍋跳起
麵包子系列建議先解凍,用電鍋加少許水乾蒸即可


 微波爐

用濕布或沾濕後的紙巾覆蓋後再微波,1個包子微波約1分鐘為原則,但請依各廠牌、火力大小不同自行調整


   煎  

( 只適用麵包子系列 )
鋪包子紙乾煎可防止沾黏、燒焦
微火加熱平底鍋,將包子連同包子紙一同放入鍋中,蓋上鍋蓋,5分鐘後關火,用餘溫再加熱5分鐘即可
也可以不用鍋蓋,第一面煎5分鐘,翻面後用力壓扁包子,再煎5分鐘,就是好吃的帕尼尼(熱壓麵包)囉
教學影片:http://goo.gl/N9eypt


   烤  

( 只適用麵包子系列 )
務必灑水,不然包子皮會太乾,影響口感
烘烤時可調整為下火,避免表皮太乾
建議烘烤溫度設定為150℃
烤箱預熱後,包子連同包子紙放上烤盤灑水後放入烤箱
烤箱「叮」後再等待5分鐘即可